http://day.gohan-suki.com/blog/ メイン料理の他に必要なサブのおかずのご紹介 ja Copyright 2011 Wed, 23 Feb 2011 23:40:16 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 【材料】２人分 水菜・・・・・・・・・２００ｇ 油あげ・・・・・・・・・・１枚 サラダ油・・・・・・・・・適量 塩・・・・・・・・・・・・・少々 しょう油・・・・・・・小さじ１弱 混ぜ合わせておく調味料 かつおだし汁・・・・・大さじ２ みりん・・・・・・・・・小さじ１ 【作り方】 １）水菜は洗ったら水けをきって３ｃｍ長さに切っておく。 ２）油あげは油抜きをして水けをきったら横にして１ｃｍ幅に切る。 ３）フライパンにサラダ油を入れ熱し、（１）の水菜を入れ塩をふり入れ サッと炒める。 ４）続いて（２）の油あげを入れサッと炒めたら、混ぜ合わせておいた 調味料を入れ軽く炒める。 ５）しょう油を入れ全体をサッと炒める。器に盛る。 ■お話し■ 水菜（京菜）は鍋物や煮物、サラダにしたり、炒めたりと色々な料理が ありますが 今回は量がたくさん食べられる炒め物にしました(*ﾟｰﾟ) 水菜の旬は１０月～３月なので、あともう少し水菜を楽しめますね☆ ]]> http://day.gohan-suki.com/blog/2011/02/post_78.html http://day.gohan-suki.com/blog/2011/02/post_78.html サブのおかずレシピ Wed, 23 Feb 2011 23:40:16 +0900 (^_^;) 大晦日にすき焼き、お寿司、 お正月はお酒、おせち、お雑煮、お餅は もちろん 家族でイタリアン、お菓子など食べる事が 多かったです(笑) まぁ～ お正月なんで(笑)(；^ω^） しかし、今年はナゼだか分りませんが 奇跡が起こり(笑) １㎏しか太らなくてラッキーでした！！ 毎年３㎏は太るのに。(ﾟｰﾟ;Aｱｾｱｾ 去年の秋頃からバタバタとして、なかなか 更新が出来ませんでしたけど(泣) 今年も年初めからバタバタとしていて更新が 遅れがちですが、 今年もblogもメインサイトも更新して いきたいと思っていますので 宜しくお願い致します☆ ]]> http://day.gohan-suki.com/blog/2011/01/post_77.html http://day.gohan-suki.com/blog/2011/01/post_77.html 日記 Tue, 11 Jan 2011 02:18:05 +0900 ('-'*)↓ ※完全な親バカコメントです(-∀-) 私の方はここ何ヶ月バタバタしてまして(汗) なかなかブログの方の更新ができなくて 本当にすみませんでした(≧д≦) ]]> http://day.gohan-suki.com/blog/2010/12/post_76.html http://day.gohan-suki.com/blog/2010/12/post_76.html 日記 Mon, 13 Dec 2010 01:03:59 +0900 【材料】３～４人分 ├ さつまいも（中）・・・・・・１本 ├ にんにく・・・・・・・・・・１片 ├ 炒り黒ゴマ・・・・・・大さじ１/２ ├ バター・・・・・・・・３０～４０ｇ ├ しょう油・・・・・・・・・小さじ２ 【作り方】 １）さつまいもは皮つきのまま薄切りにしたら １ｃｍ幅に切り、水にさらしザルにあけ 水けをきっておく。 ２）にんにくはみじん切りにする。 ３）フライパンを熱しバターを入れ溶けたら （２）のにんにくのみじん切りを入れサッと炒め （１）のさつまいもを入れ火を弱めて炒める。 ４）さつまいもに火が通ったらしょう油を入れ 全体を炒め合わせ、 仕上げに炒り黒ゴマをふり入れ全体を サッと炒めたら火を止める。 ■お話し■ ようやく少しずつ涼しくなってきましたね (ﾟｰﾟ;Aｱｾｱｾ 季節は秋になって さつまいもが旬の時期になりましたね～☆ さつまいもは やっぱりやきいも！！(ﾉ∀〃) の私ですが、 バター炒めも美味しいのでさつまいもを買って さっそくおやつ代わりに作ってみました(〃^∇^)o ]]> http://day.gohan-suki.com/blog/2010/09/post_75.html http://day.gohan-suki.com/blog/2010/09/post_75.html サブのおかずレシピ Wed, 15 Sep 2010 22:57:47 +0900 プチトマトのシャーベットを作りました！ ひんやりして暑い日にピッタリです(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ 【材料】 ├ プチトマト・・・・・・・・・・適量 ├ 三温糖（上白糖でも）・・・・好みの量 【作り方】 １）プチトマトは洗ったら水けをきって更にキッチンペーパーで 水けをしっかりふく。 ２）ポリ袋に入れてしっかり凍らせる。できれば一晩凍らせる。 ３）水につけて手でへたをとって皮をむく。 ※皮は簡単に手でつるっとむけます☆ ４）水けをきって器に盛ったら好みの量の三温糖をかける。 プチトマトを洗って冷凍庫で凍らせて後は お好みの量の砂糖をかけるだけなので とっても簡単でヘルシーなデザートですよ(^-^*) 私的にはお砂糖は三温糖が１番好きです☆ ]]> http://day.gohan-suki.com/blog/2010/08/post_74.html http://day.gohan-suki.com/blog/2010/08/post_74.html 日記 Fri, 27 Aug 2010 22:23:01 +0900 【材料】２～３人分 ├ モロヘイヤ・・・・・・１束 ├ 白いりごま・・・・・大さじ３ ├ 塩、サラダ油・・・・・各少々 スープの材料 ├ 鶏ガラスープ・・・・・・・２カップ ├ 酒・・・・・・・・・・・・・・大さじ１ ├ しょう油・・・・大さじ１/２～大さじ１ 【作り方】 １）鍋にスープの材料を入れ温めたら火を止めて冷ましておく。 ２）モロヘイヤはかたい根元を切ったら塩、サラダ油を加えた 熱湯でサッと茹で水にとり、水けを絞って細かく刻む。 ３）ボールに（１）のスープと（２）のモロヘイヤと 白いりごまを入れラップをして冷蔵庫に入れ冷やす。 冷えたら器に盛る。 ■お話し■ 今が旬のモロヘイヤはカロチン、カルシウム、 ビタミンＣ、ビタミンＢ１、Ｂ２が含まれているので 疲労回復や美肌に役立ちます☆ モロヘイヤの特徴のネバネバは食欲不振を防いで くれます。 暑くて食欲がない時にピッタリの 中華風モロヘイヤの冷たいスープです(*^～^*) ]]> http://day.gohan-suki.com/blog/2010/08/post_73.html http://day.gohan-suki.com/blog/2010/08/post_73.html 洋風と中華風 Sat, 07 Aug 2010 20:57:46 +0900 【材料】２人分 ├ きゅうり・・・・・・・１本 ├ 梅干し・・・・・・・・２個 ├ かつお節・・・・・・・５ｇ ├ しょう油・・・・・・少々 【作り方】 １）きゅうりは塩（材料表記外）をふって板ずりし、 皮をピーラーで縞状にむいたら１ｃｍ角に切る。 ２）梅干しは種を取って軽くたたく。 ３）ポリ袋に（２）の梅干し、かつお節、しょう油を入れて（１）の きゅうりも入れたら軽くもむ。冷蔵庫に入れておく。 ■お話し■ きゅうりと梅干しで 暑い夏にぴったりのきゅうりの梅漬けレシピです(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ 漬ける時間はお好みで☆ ただ 水分が出るので作ったらその日に食べちゃって下さいo(^-^)o サブのおかずとしてもお酒のおつまみとしても ピッタリですよ～☆ 暑い夏には冷えたビールにぴったり(*^o^*) ]]> http://day.gohan-suki.com/blog/2010/07/post_72.html http://day.gohan-suki.com/blog/2010/07/post_72.html サブのおかずレシピ Sat, 24 Jul 2010 20:33:39 +0900 【材料】２～３人分 ├ トマト・・・・・・・・・・・・・・・・２個 ├ メンマやわらぎ（１１５ｇのもの）・・１/２瓶 ├ 青じその千切り・・・・・・・・・・２～３枚分 【作り方】 １）トマトを湯むきし、縦に切って種をとり１ｃｍ角に切る。 ２）ボールに（１）のトマトとメンマを入れてあえる。 ３）器に盛ったら青じその千切りを添える。 ■お話し■ 梅雨の時期なので暑くてジメジメした日が 続いてますね(;´Д`) でもビールは美味しい季節ですね(笑) そこで今回のレシピは知人から教えてもらってから ハマっている夏のおつまみにぴったりのレシピのご紹介です☆ トマトは湯むきにする時にちょっとだけ火を使いますが 後はトマトとメンマやわらぎの瓶詰めをあえるだけ なので簡単に作れて美味しいです(^_^)v 青じそは無くても良いですが青じそがあった方が 美味しいです(*^▽^*) ]]> http://day.gohan-suki.com/blog/2010/07/post_71.html http://day.gohan-suki.com/blog/2010/07/post_71.html サブのおかずレシピ Wed, 07 Jul 2010 20:04:44 +0900 (*ﾟｰﾟ)v そこで今回は市販の浅漬けの素で「オクラの浅漬け」を作りました！ 簡単に出来て美味しいので便利ですよね～(*^～^*) オクラに塩をまぶして板ずりし、 熱湯でサッと茹でたら冷水にとって水けを きったら後は浅漬けの素につけるだけです☆ ちょっと話は変わりますが、 最近何かとバタバタしてまして(汗) なかなか更新ができなく、 だいぶ遅れてしまってすみません(涙)m(__)m ]]> http://day.gohan-suki.com/blog/2010/05/post_70.html http://day.gohan-suki.com/blog/2010/05/post_70.html 日記 Fri, 28 May 2010 22:57:42 +0900 【材料】２～３人分 ├ ゆでタコ・・・・・・・・・・１４０ｇ ├ スナップえんどう・・・・・・１７０ｇ ├ パセリのみじん切り・・・・・・適量 ドレッシング ├ オリーブオイル・・・・・・・・・大さじ２ （あればエクストラバージンオイル） ├ 酢・・・・・・・・・・・・・・大さじ１/２ ├ 粒マスタード・・・・・・・・・・・小さじ１ ├ しょう油・・・・・・・・・・・・大さじ１/２ ├ 塩、こしょう・・・・・・・・・・・・各少々 【作り方】 （１）タコは薄いそぎ切りにする。 （２）スナップえんどうは熱湯で塩茹でをしたら水にさらし、 水けをきっておく。 （３）ドレッシングの材料をボールに入れてよく混ぜ合わせる。 （４）（１）のタコと（２）のスナップえんどうを（３）に入れて全体をあえる。 （５）パセリのみじん切りを入れ全体をサッと混ぜる。器に盛る。 ■お話し■ 春から初夏までが旬のスナップえんどうは塩茹でをして そのまま食べても美味しいし、マヨネーズをつけて食べても 美味しいですよね☆ 煮ても、炒めても美味しいスナップえんどうを 今回はサラダにしました(^-^) お酒のおつまみとしてもピッタリですよ～(^^) ]]> http://day.gohan-suki.com/blog/2010/03/post_69.html http://day.gohan-suki.com/blog/2010/03/post_69.html サブのおかずレシピ Wed, 17 Mar 2010 23:16:48 +0900 ├ 菜の花・・・・・・・・・・１束 調味料 ├ 和風出し汁・・・・・・・大さじ２ ├ しょう油・・・・・・・・・・大さじ１ ├ 練り辛子・・・・・・・・小さじ１/２弱 【作り方】 １）菜の花は下の硬い部分を切り落とす。 ２）（１）を熱湯でサッと塩（材料表記外）茹でをしたら水にさらし、 冷めたら水けを絞って３～４ｃｍ長さに切る。 ３）調味料の材料をボールに入れよく混ぜ合わせたら（２）を入れ 全体を和える。 ※練り辛子の分量はお好みで ４）器に盛る。 ■お話し■ まだ寒い日は続きますがスーパーでは春の食材が少しずつ 売られてますね☆ そこでさっそく菜の花を購入しました(^-^) まずは定番の「菜の花の辛し和え」を楽しみました～♪ 菜の花は２月～４月が旬でカロチンやビタミンＣ、鉄、カルシウムが 含まれています。 調理の時に茹で過ぎたり、水にさらし過ぎると ビタミンＣが減ってしまうので気をつけましょう(^^)V ]]> http://day.gohan-suki.com/blog/2010/02/post_68.html http://day.gohan-suki.com/blog/2010/02/post_68.html サブのおかずレシピ Wed, 10 Feb 2010 23:49:29 +0900 明けましておめでとうございます。 今年も宜しくお願いいたします。 お正月も過ぎて仕事も始まりましたが、 今は体重増加でダイエットの事を 考えてる今日この頃です。 ↑家には大事な家族の猫が３匹います(^-^) その中で 一番太ってる”ちび”。。。 そのちびが 去年の年末に目が結膜炎になってしまって（汗） 病院に連れて行ったら目の他にも診断してもらい 「ちょっとだけ太ってるけど１５歳 だから元気な証拠」って事で安心(*´Д｀*) 結膜炎は２日で治りました♪ ちびはちょっとだけ太ってても （肥満ではないそうです） 安心できたので、自分のダイエットを がんばりたいと思います（＞＜） ]]> http://day.gohan-suki.com/blog/2010/01/post_67.html http://day.gohan-suki.com/blog/2010/01/post_67.html 日記 Tue, 12 Jan 2010 04:47:47 +0900 ├ おつまみサキイカ・・・・・・１００ｇ ├ ごま油・・・・・・・・大さじ１ ├ すり白ごま・・・・・・・大さじ１～２ ├ にんにくのすりおろし・・・・・小さじ１/４ 調味料 ├ コチュジャン・・・・・・・大さじ１ ├ しょう油・・・・・・・・大さじ１/２ ├ 砂糖・・・・・・・・・・・小さじ２ ├ みりん・・・・・・・・・・小さじ２ 【作り方】 １）サキイカは細かく裂いてボールに入れる。 ２）（１）にごま油を入れ全体をあえる。 ３）続いて調味料の材料とにんにくのすりおろしを入れ 手でぎゅっと全体に味がなじむようにあえる。 ４）続いてすり白ごまを入れ全体を混ぜ合わせる。 ５）（４）をタッパーなどに入れて冷蔵庫に入れ味を落ち着かせる。 ■お話し■ まず始めに。 だいぶ更新が遅れてしまって、すみません(涙） 今回ご紹介するレシピは お友達から教えてもらってから作り始めたイカの燻製（サキイカ）を使った お酒のおつまみにピッタリなレシピです。 とっても美味しかったのでご紹介しますヽ(^▽^＠)ノ 早いもので１２月になり、お家で忘年会をする機会などがあった時に ちょっとアレンジしたサキイカをおつまみで出せばお客さんもちょっと だけビックリするかもしれませんよ？(＾～＾*） ]]> http://day.gohan-suki.com/blog/2009/12/post_66.html http://day.gohan-suki.com/blog/2009/12/post_66.html サブのおかずレシピ Tue, 22 Dec 2009 10:30:03 +0900 ”さんま”ですよね☆ さっそく買ってさんまの塩焼きを楽しみました(＾～＾*） 網で焼くとさんまの油で煙がすごい事になるので(笑） グリルで焼きました☆ さんまの腹ワタが目的でさんまの塩焼きを食べる方も 多いですよね～ ただ、 さんまの塩焼きは大好きなのですが、残念ながら腹ワタの ほろ苦さは苦手です（汗）なので焼く時にワタは取らずに 焼くのですが食べる時は取り除いて食べます。 なのでワタが好きな私の家族には 「もったいないね～」って言われます(^o^; ]]> http://day.gohan-suki.com/blog/2009/09/post_65.html http://day.gohan-suki.com/blog/2009/09/post_65.html 日記 Mon, 07 Sep 2009 01:18:23 +0900 (＾～＾*） そうめんだけでも美味しいけど、しっかり栄養もとって夏バテ防止もしたい時にピッタリの そうめんレシピですよ～(^-^)(^-^) また納豆好きな方にもピッタリです♪♪ レシピはこんな感じです☆↓ 【材料】２人分 ├ モロヘイヤ・・・・・・・・・・１束 ├ 納豆・・・・・・・・・・・・・２パック ├ 長いものすりおろし・・・・・・・カップ１/２ ├ 焼きのり・・・・・・・・・・・・・適量 ├ 削り節・・・・・・・・・・・・３～５ｇ ├ しょう油・・・・・・・・・・・・・少々 ├ そうめん・・・・・・・・・・・・２人分 ├ めんつゆ・・・・・・・・・・・・・適量 【作り方】 １）モロヘイヤはかたい根元を切ったら塩、サラダ油を少々（材料表記外） 入れた熱湯でサッと茹で水にとり、水けを絞って細かく刻む。 ２）納豆はからしとタレと一緒によく混ぜる。 ３）ボールに（１）と（２）と長いものすりおろしと削り節としょう油を入れ全体をよくまぜあわせる。 ４）そうめんを茹で、冷水で洗って冷えたら水けをきって器に盛り その上に（３）をのせたらめんつゆをかけ、手でちぎった焼きのりをちらす。 ]]> http://day.gohan-suki.com/blog/2009/07/post_64.html http://day.gohan-suki.com/blog/2009/07/post_64.html 日記 Tue, 21 Jul 2009 00:24:59 +0900