【材料】１～２人分
├ 鮭缶（鮭中骨水煮缶）・・・・・・１缶
├ 青じその千切り・・・・・・・３～４枚分
├ 長ねぎのみじん切り・・・・・・１/２本
タレの材料
├ 粉唐辛子・・・・・・・・・・・・・少々
├ おろしにんにく・・・・・・（小）１片分
├ すり白ごま・・・・・・・・・・大さじ１
├ しょう油・・・・・・・・・・大さじ１/２
【作り方】
１）鮭缶の缶汁と身を分けておく。
２）ボールに粉唐辛子、おろしにんにく、すり白ごま、しょう油を混ぜ合わしておく。
３）鍋に（１）の鮭缶の缶汁と長ねぎのみじん切りを入れ沸騰したら火を止める。
４）（３）を（２）に入れ混ぜ合わせる。
５）器に（１）の鮭缶の身を盛り（４）のタレを上からかけ、青じそを盛る。
■お話し■
年末に向けて鮭缶をまとめて買った方やお歳暮に鮭缶をたくさん頂いた方も多いと思います☆
そこでそのまま食べてももちろん美味しい鮭缶ですが、ちょっと工夫を加えるとまた違った鮭缶のレシピになります♪今回のレシピはおかずにもおつまみにも合う鮭缶のレシピです(^.^)
【材料】４人分
├ あさりの水煮缶・・・・１缶（１２０ｇ缶）
├ 木綿豆腐・・・・・・・・・・・・・・１丁
├ 冷凍食品のいんげん・・・・６～７本
├ にんじん・・・・・・・・・・・・１/３本分
├ こんにゃく（黒）・・・・・・・・１/３枚分
├ ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・適量
調味料
しょう油・・・・大さじ１ / みりん・・・・小さじ２ / 塩・・・少々
【作り方】
１）豆腐は布巾でつつみ重しをのせて水切りする。
２）にんじんは千切りにする。
３）鍋に熱湯を準備し、冷凍のいんげんを入れサッと茹で取り出し、続いて（２）のにんじんを入れサッと茹で取り出す。各材料の水けをきっておく。
※取り出す時に穴あきおたまを使って取り出すと楽です。
※いんげんは斜めに切る。
４）こんにゃくはアクをとって短冊切りにする。あさり缶のあさりをザルにあげ、缶汁は捨てる。
５）フライパンにごま油を入れ熱し、（４）のあさりをサッと炒めたらこんにゃく、（３）のいんげん、にんじんも入れてサッと炒め取り出す。
６）（１）の豆腐をよくすり潰し、調味料の材料をすべて入れて調味し、さらに（５）を加え入れよくあえる。器に盛る。
■お話し■
あさりなどをさっとごま油で炒める事でごまの風味があっておいしくなります。ただ炒めすぎには注意をして下さい。あまり炒めるとあさりの風味がなくなってしまいます（汗）今回はあさりの缶詰をメインにしたのですが、写真ではあさりがまったく写ってないΣ（￣□￣；）！！豆腐の白さで消えてしまいました・・σ(￣∇￣；)すいません・・・。見えないですけどあさりは入ってますから～（汗）
【材料】 ３人分
├ 焼き鳥の缶詰（しょう油味）・・・・３缶
├ モロヘイヤ・・・・・・・・・・１袋
├ コーン缶のコーン・・・・・・大さじ１
├ 水・・・・・・・カップ１/２
├ 酒・・・・・・・・大さじ１
├ ごま油・・・・・小さじ１/２
【作り方】
１）モロヘイヤは葉を摘み熱湯で一度サッと茹でたら冷水にサッととり、水気をきって刻む。
２）鍋に水と酒を入れ煮立ったら焼き鳥の缶詰のタレごと入れる。
３）再び煮立ったら（１）のモロヘイヤとコーンを入れ中火で２～３分煮る。
４）仕上にごま油を振ってひと混ぜしたら火を止める。器に盛る。
■お話し■
味付けは焼き鳥の缶詰に入っているタレで良いし、鶏肉には火が通っているのでサッと煮るだけでとっても簡単で短時間でできる栄養もばっちり取れる便利レシピです♪
ちなみに私は今回のレシピをご飯にかけて丼風に食べましたヽ(^▽^＠)ノ
今では有名なアラビア語で「王様の食べる野菜」という意味のモロヘイヤは栄養価が高い野菜です。
カロチン、ビタミンB郡やビタミンC、カルシウム、鉄などのミネラルも豊富なんですよ☆あとネバネバが特徴ですよね。私はモロヘイヤのネバネバがとっても好きです（*＾ー＾*）
【材料】 ２～３人分
├ いわしの缶詰（しょう油煮のもの）・・・２缶（１缶１００ｇ程度のもの）
├ ほうれん草・・・・・・・・・・・・・１/２束
├ にんにくの薄切り・・・・・・・・・・・１片分
調味料
しょう油・・・大さじ１ / 酒・・・・・大さじ１ / 砂糖・・・・・・小さじ１
粉唐辛子・・・・少々
├ ごま油・・・・・大さじ１程度
【作り方】
１）いわしの缶詰のいわしを取り出し、汁は大さじ２を取っておいて残りは捨てる。
２）ほうれん草を茹でる。熱湯に塩を少々（材料表記外）加え、ほうれん草の根元の方から入れてさっと茹でる。水けを絞り３ｃｍ長さに切る。
３）鍋にごま油を入れ熱しにんにくの薄切りを入れ、香りが出たら（１）のいわしの両面を焼き、続いて（１）でとっておいた缶詰の汁大さじ２を入れる。
４）更に調味料の材料をすべて入れて（２）のほうれん草をいわしにかぶらないように鍋のはじに入れ汁けがほぼなくなるまで中火で時々鍋をゆすりながら煮る。器に盛る。
※鍋をゆすっている時にほうれん草を菜箸で混ぜながら汁にからめてください。
■お話し■
骨まで食べたいいわしのお料理をしたいけど、煮ると時間がかかるしめんどうだな～と思った時には是非缶詰を使ってあとは一工夫をすれば手抜きに見えないので時間がない時にどうぞ☆とっても楽ちんな(笑）野菜もとれるレシピです♪
【材料】 ３～４人分
├ さばの水煮缶・・・・・・２缶
├ 野沢菜・・・・・・・・・・１５０ｇ
├ サラダ油・・・・・・・・・適量
├ 水・・・・・・・・・・・・・１カップ
├ 酒・・・・・・・・・・・・・大さじ１
【作り方】
（１）野沢菜は水けを絞り約２ｃｍ幅に切る。
（２）鍋にサラダ油を入れ熱し（１）を入れ軽く炒める。
（３）続いて水を入れ強火にし、沸騰したら、さば缶を汁ごと全部入れ、酒も入れる。
（４）再び沸騰したら中火にし５分煮る。器に盛に盛る。
■お話し■
忙しい時にさっとできるのと、さば缶が野沢菜と煮る事でちょっと違った料理になるので私はお気に入りなレシピです♪
