たらの芽の天ぷら
４月からが旬の「たらの芽」ですが、最近では３月頃からお店に
売られる事が多いです。
そこでさっそく「たらの芽」の天ぷらを作りました☆
長いもの天ぷらも作りました♪
たらの芽は下の茶色い部分を取り、外側の葉を取り、天ぷらのころもに
つけ、揚げすぎないように１８０度の揚げ油で揚げます。
山菜の天ぷらは個人的には塩で食べるのが一番好きです。
長いもの天ぷらも塩が一番好きです。
他の山菜もこれから食べるのが楽しみです(＾～＾*）
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