« 2007年06月 | ＴＯＰページ | 2007年08月 »
【材料】２人分
├ ひき割り納豆・・・・・・・・１パック
├ なめ茸（瓶詰めの物）・・・・大さじ２
├ 万能ねぎの小口切り・・・・・大さじ１
├ 油揚げ・・・・・・・・・・・・２枚
【作り方】
１）納豆は付属のタレとからしと一緒によく混ぜる。
２）ボールに（１）となめ茸と万能ねぎを入れよく混ぜ合わせる。
３）油揚げは半分に切って袋を開きザルに広げ熱湯を準備したら油揚げに熱湯をかけて油抜きをする。
４）（３）の油揚げの水けをふいてから（２）を袋に入れ開いてる部分はようじで止める。
５）アルミホイルの上に（４）を乗せてトースターで５分焼く。
※１２００Ｗの場合
６）器に盛って好みでしょう油をかけていただく。
■お話し■
最近少し忙しく更新が出来ませんでした(TдT)
そこで忙しくてパッとおかずの２品目を作りたい時にピッタリな「油揚げの納豆となめ茸包み」のレシピを作りました☆納豆だけでも美味しいですけど、油揚げに包むとあっという間に美味しい納豆料理ができあがるのでお勧めですよ(^^)
【材料】 ３人分
├ 焼き鳥の缶詰（しょう油味）・・・・３缶
├ モロヘイヤ・・・・・・・・・・１袋
├ コーン缶のコーン・・・・・・大さじ１
├ 水・・・・・・・カップ１/２
├ 酒・・・・・・・・大さじ１
├ ごま油・・・・・小さじ１/２
【作り方】
１）モロヘイヤは葉を摘み熱湯で一度サッと茹でたら冷水にサッととり、水気をきって刻む。
２）鍋に水と酒を入れ煮立ったら焼き鳥の缶詰のタレごと入れる。
３）再び煮立ったら（１）のモロヘイヤとコーンを入れ中火で２～３分煮る。
４）仕上にごま油を振ってひと混ぜしたら火を止める。器に盛る。
■お話し■
味付けは焼き鳥の缶詰に入っているタレで良いし、鶏肉には火が通っているのでサッと煮るだけでとっても簡単で短時間でできる栄養もばっちり取れる便利レシピです♪
ちなみに私は今回のレシピをご飯にかけて丼風に食べましたヽ(^▽^＠)ノ
今では有名なアラビア語で「王様の食べる野菜」という意味のモロヘイヤは栄養価が高い野菜です。
カロチン、ビタミンB郡やビタミンC、カルシウム、鉄などのミネラルも豊富なんですよ☆あとネバネバが特徴ですよね。私はモロヘイヤのネバネバがとっても好きです（*＾ー＾*）
【材料】 ４人分
├ じゃがいも・・・・・・・３個
├ 玉ねぎ・・・・・・・１/２個
├ 長ねぎ・・・・・・１０ｃｍ分
スープ
水・・・・・・６弱カップ / 固形スープの素・・・・１個
├ バター・・・・・・大さじ１～１1/2
├ 塩、こしょう・・・・・・・・・適量
├ 牛乳・・・・・・・・・・・２５０cc
├ 生クリーム・・・・・・・・大さじ３
├ パセリ・・・・・・・・適量
├ クルトン・・・・・・・適量
【作り方】
１）じゃがいもは薄切りにしたらしばらく水にさらし、ザルにあげ水けを切る。
２）玉ねぎは薄切り、長ねぎは小口切りにする。
３）鍋にスープの材料と（１）と（２）の野菜を入れ野菜が柔らくなるまで茹でたら火を止める。
４）（３）を少し冷ましてから穴あきお玉などで茹でた野菜をすくってフードプロセッサーに入れてかける。
※スープは鍋に入れたままにして下さい
５）（４）を鍋に戻し入れ弱火の火にかけバターを入れ、やさしく全体を混ぜながらバターを溶かし、バターが溶けたら牛乳を加え温め、塩、こしょうをして味を整えたら生クリームを加えひと混ぜする。
※塩、こしょうは少しずつ加えながら好みの味で整えて下さい。
６）（５）をボールに入れ冷めたら更に冷蔵庫で冷やす。器に盛りクルトンとパセリを振る。
■お話し■
夏にピッタリの冷たいスープです。なんか久々に飲みたくなって作ってみました☆今回のスープは食欲がない時にせめてスープだけでも！という時にも良いですし、前の晩に作って冷蔵庫に入れておいてに朝に飲むのも良いですよ～(ﾟ∀ﾟ)
今回の分量は一応４人分となってますが、４人でもおかわりできる量です♪
今年の１月に購入した観葉植物の「サンセベリア・シルバーキング」です。
手入れは土が乾いたらお水をあげるだけの簡単な手入で良く、なかなか枯れないという事でネットで購入しました(^^)
サンセベリアはマイナスイオンを放出し、空気洗浄もしてくれるらしいです☆
見た目も可愛いし、我が家では猫を飼っているので薄い葉の観葉植物だと葉を食べてしまい直ぐに駄目になった経験がありました。でもサンセベリアなら葉も厚いし、今の所は家の猫達はまったく興味を示さず無事に(笑）育ってます♪
猫は葉を食べて胃に入った毛玉をとる習性があります。
ちなみに家の猫達には「猫用の草」を食べさせています。無印のショップに売っていて買って試した所、生やすのも楽だし、しかも値段が安いのにいっぱい草が生えるので草を食べない猫ちゃんももちろんいますが、草を食べる猫ちゃんを飼っている方にお勧めですよ(^.^)ちなみに家の猫はムシャムシャ食べてます(笑）家の猫達には好みの味だったのかもしれないですけど(笑）
【材料】 ２～３人分
├ さつま揚げ・・・・小４枚
├ じゃがいも・・・・・１個
├ さやいんげん・・・２～３本
調味料
和風出汁・・・カップ１/３ /砂糖・・・・小さじ１/２ /しょう油・・・大さじ１/２
├ サラダ油・・・・適量
【作り方】
１）さつま揚げは熱湯をかけ油抜きをし、薄切りにする。
２）じゃがいもは皮を剥いて千切りにしボールに入れかぶるくらいに水を入れ７～１０分さらし、ザルにあげ水けをきる
３）さやいんげんはさやを取って塩が入った熱湯で固めに下茹でしたらサッと冷水にとり、続いて水けを切って斜め切りにする。
４）フライパンにサラダ油を熱し（１）をサッと炒め続いて（２）を入れ炒める。さらに（３）を入れ炒める。
５）調味料の材料をすべて加え入れほぼ汁けがなくなるくらいまで味がからむように炒め煮する。器に盛る。
■お話し■
さつま揚げとじゃがいもが結構合うんですよ☆２品目としてのおかず、お弁当のおかず、ちょっと七味唐辛子を振りかけてお酒のおつまみでもＯＫな一品だと思います(^.^)
