きゅうりのピクルス (ごはんすき日記)

管理人情報

=★管理人からのお知らせ★=

ごはんすき.COM

↑は管理人の運営している
メインサイト
ごはんすき.COMです。
こちらではおかずのメインや
ハーブティー などをご紹介しています。

カテゴリー



サイトについて


レシピについて、お問い合わせについて、リンクについて の説明です☆
詳しくは >>> こちらから


« ひじきとちくわ煮 | TOP | お味噌汁と出汁の事 »

きゅうりのピクルス

きゅうりのピクルス

【材料】 3~4人分

├ きゅうり・・・・3本

├ 酢・・・・・・大さじ1/2

├ 白ワイン・・・カップ1/2

├ 塩・・・・・少々

├ ローリエ・・・・1枚

├ 赤とうがらし・・・・1本

├ にんにくのスライス・・・1片分


【作り方】

1)きゅうりを洗ったら両端を切って半分に切ってさらに縦に半分に切って3cm幅に切る。


2)鍋に(1)のきゅうり、酢、白ワイン、塩、ローリエ、赤とうがらし、にんにくのすべての材料を入れ火にかける。


3)(2)が沸騰したら火を弱め5~6分火にかける。


4)きゅうりの皮が茶色に変わったら火を止めてそのまま置いておいて冷ます。冷めたらきゅうりと煮汁全てタッパーなどに入れて冷蔵庫に入れ冷やす。


5)できれば1~2日おいてから頂く。

※今回のきゅうりのピクルスはさっぱりめなので甘くもっとお酢を効かしたい時は(2)で砂糖少々、お酢は大さじ3にしてください。


■お話し■

お酢は疲れの元を取ってくれるのでお酢を使った料理は疲れがある時に取り入れてみて下さいね☆私はピクルスが大好きで、パンはもちろんですけど、(ハンバーガーとかに入ってますもんね)ご飯でのおかずでもOKなんです。「えーー!変わってる」って言われますが(^_^;)でも個人的にはおかずになるのでサブのお料理レシピに載せてしまいましたが、(汗)おかずとして無理な方は疲れを感じた時に単品で食べるか、サンドイッチなどの中身に加えて下さいね☆


コメントを投稿



RSS : FEED

このブログのフィードを取得
[フィードとは]

Powered by
Movable Type 3.34